祖父從事了一輩子的糕點(diǎn)制作，父親不僅繼承了祖父的手藝，還對(duì)糖果加工略有研究。從小受家庭熏陶，李俊平對(duì)美食有一種天然的親近感，每逢村里過(guò)喜事，他都會(huì)躲在一邊觀摩廚師的烹飪過(guò)程。

1993年，17歲的李俊平離開甘肅老家走進(jìn)寧夏軍區(qū)，圓了自己的軍營(yíng)夢(mèng)?！盎蛟S是我身上有當(dāng)廚師的潛質(zhì)，新兵訓(xùn)練結(jié)束后，我被分到了炊事班，一干就是3年。”提起當(dāng)年，李俊平發(fā)出爽朗的笑聲。

在炊事班，李俊平不僅珍惜每一次外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，把在星級(jí)飯店學(xué)到的廚藝發(fā)揮到，給戰(zhàn)友奉獻(xiàn)一道道美食。他還善于創(chuàng)新，利用業(yè)余時(shí)間將豬皮全部熬成濃汁，讓皮凍晶瑩剔透，口感及佳，受到戰(zhàn)友的青睞。隨后，他又給開始研究探索在皮凍里加一點(diǎn)香菜沫，枸杞、蘋果等給皮凍調(diào)味增色。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試后成功研發(fā)出了水果皮凍，李俊平熬制的水果皮凍成為戰(zhàn)友探親的必帶食品。

2007年，李俊平告別了14年的軍旅生涯，退役后選擇自主創(chuàng)業(yè)。他將自己在部隊(duì)炊事班制作水果皮凍的經(jīng)驗(yàn)移植到枸杞果糕研發(fā)中，創(chuàng)立了享譽(yù)區(qū)內(nèi)外的寧夏杞濃枸杞產(chǎn)業(yè)股份有限公司，成功研發(fā)出中國(guó)片枸杞果糕。

創(chuàng)業(yè)初期，面對(duì)資金緊缺，沒有設(shè)備，缺少技術(shù)等困難，李俊平時(shí)常告誡自己是個(gè)軍人，攻克難關(guān)是自己的使命。他身兼數(shù)職，既是老板，又是技術(shù)員、配送員，也是推銷員、搬運(yùn)工。為了在技術(shù)上精益求精，他奔赴全國(guó)各地求教專家。乘坐長(zhǎng)途火車舍不得買臥鋪票，常常一站就是十幾個(gè)小時(shí)。

功夫不負(fù)有心人，李俊平憑著自己的執(zhí)著和智慧終于成功研制出了“杞濃”果糕及相關(guān)特產(chǎn)，讓寧夏枸杞升華成大眾健康養(yǎng)生的佳品，飛往全國(guó)各地，走入千家萬(wàn)戶。

2010年，李俊平在中寧縣舟塔鄉(xiāng)建立了枸杞農(nóng)業(yè)合作社，與1000多農(nóng)戶簽訂了種植面積10000多畝的枸杞種植協(xié)議，以高于市場(chǎng)20%的價(jià)格與農(nóng)民合作。他先后投入1320萬(wàn)元資金解決枸杞苗培育、種植等問題，農(nóng)戶收入逐年增長(zhǎng)，分到了豐厚的紅利。李俊平在幫助枸杞種植戶增收創(chuàng)收的同時(shí)，給枸杞種植戶家里成年孩子創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)。每年寒暑假，李俊平都鼓勵(lì)種植戶家里上大學(xué)的孩子到公司實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)結(jié)束后支付給他們遠(yuǎn)超于社會(huì)同行業(yè)實(shí)習(xí)費(fèi)用的補(bǔ)助費(fèi)，緩解農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)壓力。

“雖然都是無(wú)名的小卒，歷史卻記載著神圣的稱呼?！泵慨?dāng)聽到軍歌《兵的風(fēng)度》，李俊平的心就難以平靜，他常說(shuō)，是部隊(duì)的成長(zhǎng)經(jīng)歷成就了他今天的事業(yè)。為回報(bào)社會(huì)，他先后投資350多萬(wàn)元用于幫助就業(yè)和技術(shù)人才的培養(yǎng)，與寧夏大學(xué)等院校簽訂了學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)協(xié)議，近3年來(lái)先后安排近100多名大學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)。同時(shí)，李俊平扶持協(xié)助公司22名員工獨(dú)立開設(shè)了特產(chǎn)專營(yíng)店，幾年來(lái)先后為寧夏南部山區(qū)、貧困學(xué)校捐款70余萬(wàn)元，主動(dòng)參加慰問困難老紅軍、老黨員、殘疾人等活動(dòng)，多次在水滴籌上幫助他人，安排退伍軍人及軍嫂就業(yè)100余人次。在2019年新兵入伍歡送會(huì)上，李俊平以一名老兵的名義，為每一位新兵送上價(jià)值一萬(wàn)元“杞濃枸杞”禮包一份，并激勵(lì)新兵珍惜自己的軍人身份，忠誠(chéng)使命、刻苦訓(xùn)練，爭(zhēng)取早日成為一名士兵。

如今，李俊平為了讓寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)走出國(guó)門，他斥資打造寧夏家民營(yíng)退役軍人創(chuàng)業(yè)孵化基地，打造退役軍人及軍嫂加盟為主體的“杞濃優(yōu)品”全國(guó)優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)加盟連鎖品牌體系，以寧夏為中心輻射全國(guó)，計(jì)劃五年內(nèi)開設(shè)加盟連鎖店10000家，通過(guò)“統(tǒng)一管理、統(tǒng)一門頭、統(tǒng)一店面、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一培訓(xùn)”，讓老百姓花更少的錢買更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，讓加盟的戰(zhàn)友擁有一份體面且利潤(rùn)可觀的職業(yè)。

汗水見證過(guò)勤勞，榮譽(yù)肯定了成績(jī)。李俊平先后榮獲“共產(chǎn)黨員稱號(hào)”“全區(qū)退役軍人”“中衛(wèi)市最美退役軍人”和“最美銀川人”等殊榮。杞濃公司也被命名為“自治區(qū)企業(yè)”等光榮稱號(hào)。（寧夏新聞網(wǎng)記者　胡琴 通訊員　管張玉）